Namirnica koja uspješno usporava starenje, koristi za pripremu raznih tijesta ali i kao začin mesu i povrću.Nadaleko je poznat tahini, pasta koja se sprema mljevenjem pečenog sjemena. Od sjemenki se čak pravi i mlijeko.

 

Poznato je da su ga Asirci, Vavilonci i stari Egipćani koristili su kao lijek protiv ćelavosti, zujanja u ušima i išijasa, a danas je osnovni sastojak peciva, namaza i slatkiša.

Magične riječi koje izgovara Ali-baba: „Sezame, otvori se!” inspirisane su susamovim mahunama koje kada sjemenke sazru, otvaraju se vrlo eksplozivno.

Jača živce
Zbog visoke koncentracije fitosterola, koji je po hemijskoj strukturi sličan holesterola, moćan je regulator masnoća u krvi. Pored toga, fitosteroli mogu da smanje rizik od nastanka karcinoma i poboljšaju imunitet. Ulje susama je idealno za prevenciju stvaranja tromba, a zbog lecitina koji veoma pozitivno deluje na naš nervni sistem preporučuje se kod osjećaja umora, depresije i a dokazano je da zbog prisustva magnezijuma smanjuje jakr migrenske glavobolje i normalizuje spavanje.

Čistač organa za varenje
NASTAVAK ČLANKA NA SLEDECOJ STRANICI

1 2